Mas des Chimères
Le Mas des Chimères est le domaine de Guilhem Dardé, enfant du pays et de son épouse Palma d'origine allemande. Il se trouve sur la commune d’Octon dans le Haut Languedoc, en bordure du Lac du Salagou. Le Domaine est en Terrasses du Larzac, Guilhem et Palma ont participé à la création de cette jeeune appellation. L'altitude donne aux vins de ce secteur beaucoup de fraicheur, ce qui les différencie des Languedoc typiques.
Deux types de terroir caractérisent ce territoire si particulier en altitude : sur les « terres rouges » ( Permien très vieux sol de 250 millions d’années) sont produits les Vins de Pays des Coteaux du Salagou, sur les plateaux basaltiques permettent de réaliser les AOP Terrasses du Larzac.
Guilhem s’installe en cave particulière en 1993 et crée le Mas des Chimères. Son épouse Palma travaille progressivement avec lui à partir de 1996, Maguelone sa fille les rejoint en 2008.
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Mas Des Chimères Coteaux de Salagou Blanc 2022 Vin bio
Le blanc bio 2022 du Mas des Chimère réalisé par Guilhem Dardé, à...13,50€ TTC
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Mas Des Chimères Cuvée L’Hérétique Rouge 2020 IGP Coteaux du Salagou Vin Bio
La cuvée bio L’Hérétique 2020 du Mas des Chimères est hérétique,...13,20€ TTC
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Mas des Chimères Caminarem Terrasses du Larzac Rouge 2017 Vin Bio
Le rouge bio 2017 Caminarem constitue la grande cuvée du Mas des Chimères . Ce vin est...25,00€ TTC
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Mas des Chimères Rouge Nuit Grave Terrasses du Larzac 2021 Bio
La cuvée Nuit Grave 2021 du Mas Des Chimères réalisée par Guilhem Dardé...14,80€ TTC
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Mas Des Chimères Rouge Cuvée Oeillade IGP Coteaux de Salagou 2023 bio
La cuvée Œillade du Mas des Chimère, réalisée par Guilhem Dardé,...12,50€ TTC