Clos Fantine Rouge Cuvée Courtiol Faugères 2018 bio, nature
Courtiol cuvée haut de gamme du Clos Fantine est réalisée en 2018 à partir des grapillons restant après la terrible attaque de mildiou du printemps qui avait détruit la quasi totalité de la productionb. Ce vin bio nature d’exception, aux tanins souples et d’une belle complexité combiné avec beaucoup de fraicheur , Il accompagnera un gigot d'ageau avec des flogeolets..
27,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Clos Fantine
Vin Bio Vin Nature Vin rouge vin non levuré grandes cuvées Levures Indigènes
- Appréciation : la robe est pourpre soutenu avec des refls grenats. Le nez presente des aromes de cerises compotées avec des notes animales. La bouche amène une belle complexité avec son cocktail d’aromes. On décèle à la fois des notes de cerise comme le nez. Le vin est très ample avec une finale fraiche et subtile. Les tanins sont tendres. Ils s’assouplirons encore après quelques heures… Ce vin d’exception est à carafer de préférence 2 heures avant de le serrvir, voir une journée avant.
- Accords mets & vins : un rouge agréable et élégant de gastronomie qui acompagnera un gigot d'agneau avec des flageolets.
- Appellation : ce vin est d’appellation Faugères.
- Classifications : ce vignoble est en bio et le vin nature.
- Cépage : ce vin est composé de l'ensemble des cépages du domaine avec une dominante de sirah.
- Vinification : l’élevage se fait sur ses premières lies. Le vin n'est ni collé, ni filtré. Après 24 mois d'élevage en cuve béton, celui-ci se décante naturellement.
- Terroir : ce domaine de 30 ha est situé sur les coteaux schisteux de l’appellation Faugères.