Clos Mortillet Syrah cuvée Montana IGP Collines de la Moure 2020 rouge bio
La cuvée Montana du Clos Montana en IGP Collines de la Moure est le 100% syrah 2020 d’Alexandre de Mortillet. Ce rouge bio gourmand du Languedoc accompagnera un filet de bœuf rôti aux cèpes, oignons nouveaux, riz sauvage et son jus de rôti.
10,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Clos Mortillet
Vin rouge Vin Bio Levures Indigènes vin non levuré vin de copains syrah
- Appréciation : jolie robe rouge pourpre aux reflets violets. Le nez aux arômes de fleurs et de garigue est intense. La bouche est dense, équilibrée. Les tanins sont soyeux, un vrai bonbon. On y trouve des arômes de garrigues, de thym frais, de réglisse, de cerise et d’épices. Ce vin laisse une agréable sensation de gourmandise.7
- Accords mets & vins : un vin rouge gourmand qui s’accompagnera avec un filet de bœuf rôti aux cèpes, oignons nouveaux, riz sauvage et son jus de rôti.
- Appellation : ce vin est en IGP Collines de la Moure.
- Classification : Agriculture Biologique
- Cépages : Ce vin est un 100 % syrah.
- Vinification : les vendanges sont manuelles en cagettes et sélectionnées. La fermentation alcoolique est réalisée à partir des levures indigènes. La macération est de 20 jours en cuve béton. L’élevage en cuve béton dure 19 mois.
- Terroir : le sol argilo-calcaire est formé de pierres très dures avec du quartz et de la silice, ce qui donne un caractère très particulier au vin.