Domaine Grand Guilhem le Pointilliste Orange 2023 bio nature
Le Pointilliste Orange élaboré dans le Languedoc, sur le terroir de Fitou par le Domaine Grand Ghilhem, est élevé en jarre . Ce vin d'été, obtenu par macération de raisin blanc en amphore que l’on appréciera avec de la cuisine asiatique de du type aigre doux.
19,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine Grand Guilhem
vin d'amphore Levures Indigènes grandes cuvées vin non levuré Vin Orange Vin Nature Vin Bio
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Appréciation : ce a une jolie robe jaune d'or avec des reflets rosés. Le nez complexes présenté des arômes de foin coupé ainsi que des notes florales, sureau, de fruit, abricot. La bouche a une texture onctueuse. La finale lest égèrement tannique.
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Accords mets & vins : un rosé que l’on appréciera avec de la cuisine asiatique de du type aigre doux.
- Appellation : ce vin est en Vin de France
- Classifications : ce vignoble est nature.
- Cépages : ce vin est composé un 100% macabeu.
- Vinification : les raisins sont éraflés , foulés et mis a macérer pendant 4 mois dans une jarre en terre cuite. La fermentation s'effectue à partir de levures indigènes. Le pigeage et ouillage sont quotidiens. Le pressurage est réalisé avec un pressoir manuel en bois. L’élevage en jarre permet une micro oxygénation pour fixer les tanins et les anthocyanes, ce qui permet de structurer et conserver les éléments dans le temps.
- Terroir : les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen et de sols schisteux très filtrants.