Domaine de Granajolo rouge Cuvée Sciaccarellu 2021 bio
Le rouge cuvée sciaccarellu 2021 du Domaine de Granajolo tient son nom du cépage typiquement corse qui le constitue. Ce cépage généralement utilisé pour les rosés du fait de sa légèreté donne un vin rouge agréable très bourguignon. Fin et gourmand qui pinote is’accordera sur des oeufs meurette
20,45€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de Granajolo
- Appréciation : la robe est rouge cerise. Elle a des reflets brillants. Ce rouge présente un nez intense de réglisse et de fruits rouges : fraise, cerise noire... La bouche exprime des tanins tendres avec des notes de cerise burlat, fraise et d’épices. L’équilibre de ce vin est magnifique. L’acidité combinée à la longueur en bouche vous donne une sensation de gourmandise et de fraicheur.
- Accords mets & vins : un vin rouge agréable, fin et gourmand qui s’accordera sur des oeufs meurette.
- Appellation : ce vin est en VDF.
- Classifications : ce vignoble est en agriculture biologique.
- Cépages : ce vin est un 100% sciaccarellu.
- Vinification : les vendanges sont effectuées le matin très tôt pour garder la fraicheur. La macération plus les fermentations durent 3 semaines en cuve au total. L’élevage dure 12 mois en cuve dans un local climatisé pendant la saison chaude. La filtration tangentielle est utilisée pour avoir pour limiter les doses de soufre tout en gardant la stabilité du vin.
- Terroir : les vignes sont plantées sur des coteaux d’arènes granitiques. "la