Domaine Deprad rouge 2021 « le Glou Glou » Vin de France
« le Glou Glou » du Domaine Deprad est un rouge de soif, très fin, qui accompagnera un tagine d’agneau, ratatouille provençale. Il est élaboré en quantité limitée par Marie et Rémi Deprad sur un vignoble de 2.5 ha qu’ils travaillent au cheval.
10,70€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine Deprad
- Appréciation : la robe est rouge rubis. Le nez donne un vin complexe, floral et de très jolies senteurs de petits fruits noirs. La bouche a des aromes de myrtilles, cassis, mures et de framboises écrasées. Ample, fruitée, goumande et soyeuse, elle fait preuve de fraicheur et laisse une agréable finale légèrement épicée.
- Accords mets & vins : un rouge de soif, très fin, qui accompagnera un tagine d’agneau, ratatouille provençale.
- Appellation : ce vin est en Vin de France.
- Producteur : Une histoire de famille, depuis cinq générations nous cultivons la vigne au pied de la Cadiere d’Azur et du Castellet dans ce terroir exceptionnel, nos ancêtres ont travaillé la terre et la vigne en harmonie avec la nature au rythme du cheval.A notre tour aujourd’hui, tous deux passionnés dans l’âme de la vigne et du cheval nous perpétuons la tradition afin de créer des vins de caractère, structurés et équilibrés grâce à des techniques culturales particulières.
- Classifications : ce vignoble pratique le bio.
- Cépages : ce rouge est un assemblage, à parts égales, de carignan et de cinsault,
- Vinification :les vendanges sont manuelles. Après une courte macération, le vin est élevé en cuve pendant 4 mois avant la mise en bouteille.
- Terroir : le sol est argilo-calcaire.