Gaillac Blanc 2020 Gayssou

Fournisseur: Nature et Vin
Fabricant: Domaine de Gayssou

Ce Gaillac blanc aromatique et équilibre se mariera avec un civet de lapin au vin blanc et aux herbes aromatiques avec du riz pilaf.

7,80€ TTC

Appréciation : la robe est or franc. Ce blanc présente un joli nez aromatique et fruité. On y décèle des arômes de fenouil et des notes citronnées et d’anis, avec une pointe de laurier sauce. On retrouve en bouche les aromes du nez. L’ensemble est assez complexe.
Accords mets & vins : on pourra associer ce vin avec un civet de lapin au vin blanc et aux herbes aromatiques avec du riz pilaf.
Appellation : ce vin est d’appellation Gaillac.
Classification : ce domaine est en lutte raisonnée.
Cépages : ce vin est un assemblage loin de l’œil, muscadelle et sauvignon.
Vinification : la récolte est mécanique. Le vin est remis au clair en cuve après un débourbage à froid. La vinification est réalisée à basse température (16 -17 degrés). Elle dure 10 à 15 jours. L’élevage est effectué en cuve.
Terroir : le sol est argilo-calcaire.