Mas d'Intras cuvée des Helviens Ardèche Rouge 20&19 Bio
Le Mas d’Intras réalise un Ardèche rouge 2019 , très typé Côtes de Rhône : la cuvée des Helviens. Ce vin bio est d’une élégance incroyable sur ce terroir d’Ardèche très peu connu du grand public. cette cuvée pourra se déguster avec un carré d’agneau, jus de rôti, servi avec un gratin dauphinois..
11,95€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Mas d'Intras
- Appréciation : la robe est grenat. Le nez complexe est très marqué poivre noir, pruneau et olive noire avec des notes fllorales et des touches de suavité et de cire. La bouche est élégante, fine , aromatique et suave. Elle est soulignée par des tannins fins. Elle a une belle persistance dans la fraicheur avec une note légèrement régilissée de réglisse à la violette, en finale
- Accords mets & vins : cette cuvée pourra se déguster avec un carré d’agneau rôti, servi avec un gratin dauphinois.
- Appellation : ce vin est en IGP Ardèche.
- Classifications : ce vignoble est en bio.
- Cépage : ce vin est composé de 70% grenache et de 30% syrah.
- Vinification : ce vin provient des meilleures parcelles de syrah et de grenache. La qualité de tanins qui en résulte permet un passage en fût. La barrique, en laissant l'oxygène infiltrer doucement le bois, patine le vin ce qui le rend le plus à même de vieillir. Les fûts utilisés ont une moyenne d'âge de 3 ans. Leur puissance tannique est déjà bien diminuée. Le bois ne viendra donc pas masquer les arômes naturels des cépages. L'élevage en fûts ne dure pas plus de 9 mois et reste une douce et délicate manière d'aérer les jus les plus nobles sans les brusquer.
- Terroir : le sol est argilo-calcaire, peu profond.