vin et histoire
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le XIXème siècle et le vin
Le XIXème fut une époque une époque fantastique qui a su capitaliser sur les avancées des siècles précédents pour réaliser un accomplissement extraordinaire : la révolution industrielle. En augmentant substantiellement la production, cette période a amélioré le cadre de vie des gens. Elle leurs a fournis des moyens de transport et des produits agrémentant leur quotidien. La fin du siècle a été nommée « la belle époque ». Ces années qui ont vu un développement exceptionnel de la production de vin ne sont pas dénuées de zones d’ombres. Certaines catégories de la population telle que les ouvriers ont été laissées bien qu’ elles aient largement participé à cette réussite. L’alcoolisme a sévi dans ces milieux misérables et aussi chez les poètes et les peintres qui furent victime du « mal du siècle ». Le nihilisme, en vogue a cette époque marquait les esprits des intellectuels ainsi que les désillusions politiques telles que les déroutes napoléoniennes. La vigne a connue de terribles maladies telles que le phylloxera. L’importance des besoins d’une société festive a conduit au meilleur et au pire. Les fraudes nombreuses ont produit beaucoup de mauvais vins. La classification de 1855 a été un facteur améliorateur la qualité du vin.
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le vin au Moyen Age
Lorsqu’on s’intéresse à l’histoire du vin, on ne peut pas passer à côté de d’une période qui a duré un millier d’années soit près du double de la période qui la sépare avec notre époque. On peut dire qu’avec une production en France de plus de 4 fois supérieure à celle de notre époque, malgré des moyens techniques réduits, que le Moyen Age a été l’âge du vin. Les gens consommaient en moyenne 3 litres par jour ce qui est 6 fois plus que maintenant. Cette boisson y a joué un rôle essentiel du point de vue médical. L’intérêt était tel que la vigne était même cultivée dans des zones très septentrionales comme le Danemark.
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le vin sous la Révolution
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Les Origines du vin
Au Moyen Age, il s’est fait médicament. A la révolution, il a participé aux révoltes. Au XIXème siècle, il a aidé les ouvriers à supporter les exigences de la révolution industrielle. Alors que le changement d’année constitue toujours pour nous une sorte de commencement, nous allons nous pencher sur la genèse du vin, sur les origines de cette boisson unique !