Comment déguster un vin nature: conseils  du sommelier

Les vins natures sont des vins sensibles et il faut savoir les servir avec délicatesse.

Tous d’abord certains vins natures méritent d’être carafés. Il s’agit, pour cela,  d’utiliser une crafe à vin assez évasée !

Ensuite, les vins natures ayant la particularité d’avoir un potentiel d’ouverture en bouteille assez incroyable, vous pouvez les ouvrir et les garder en eurocave de 2 a 6 jours sans qu’ils s’oxydent.

On peut le pomper a la fin de journée.  Ils se gardent encore mieux ainsi. Cela est normal car très  peu de sulfites et d’intrant favorise la qualité du vin ) rester stable. Les vins nature sont plus habitués à  l’ocygène de l’air.