jargon des confréries bachique

Intronisation d’un « chevalier » de confrérie

Confrérie de Méduse en Provence

Lampe en main,
Lampe allumée,
Portez la à la hauteur de vos yeux,
Et en invoquant notre mère Méduse,
LAMPONS !(L'on doit boire cul sec puis tenir le verre vide par le pied à l'envers
Le Grand Cellérier ajoute alors: OLEO ET LAMPADE MEDUSA GAUDET
Et toute l'assistance conclue
LOETIFICAT PRETRIFICANDO ALLELUIA, ALLELUIA !

Confrérie vigne de Montmerle dans la Saône : déroulement de l'intronisations dans l’Ordre des Chevaliers des Minimes

L’intronisé est appelé au chevet de l’office par le Grand Chambellan.
La Dame du Vignoble fait lire le serment à l’intronisé .
Le Grand Chambellan présente en quelques mots les traits principaux de l’intronisé.
Le Maître du pressoir remplit le tastevin de cérémonie. L’intronisé effectue son devoir en buvant et présente à la foule le tastevin vidé de son contenu.
Le Grand Chancelier adoube de 2 accolades l’intronisé. L’intronisé est Chevalier
La Dame du vignoble remet le tastevin au chevalier.
Le gardien des clés de la Tour remet le diplôme au Chevalier.
Le Sire du Patrimoine remet une bouteille de vin au chevalier.
Le Régent du Grimoire enregistre le chevalier sur le Livre d’OR

Confrérie des Chevaliers du Tastevin

Les nouveaux membres sont intronisés à l'occasion des "chapitres" environ, quelle élève au grade de chevalier, au terme dun grand chapitre rituel grandiose de haute gastronomie de 500 convives conviés exclusivement sur invitation, dans sa grande salle des banquets, avec pour plus important chapitre, celui de la célèbre vente des hospices de Beaune au mois de novembre Hospices de Beaune.

Inspiré des rituels de la légende des chevaliers de la Table ronde, confréries et autre Ordre de la Toison dor des ducs de Bourgogne de l'histoire de la Bourgogne, le rituel d'adoubement au titre de noble chevalier de Tastevin par le Grand Maître de cérémonie entouré du Grand Conseil des chevaliers de Tastevin est le suivant:

"Au nom de Noé père de la Vigne Au nom de Bacchus, dieu du Vin Et au nom de saint Vincent, patron des Vignerons, Je vous fais Chevalier du Tastevin"

Confrérie de Saint Antoine

Il prête serment : « Par Saint Antoine et Saint André, nos vénérés patrons, jurez-vous de défendre en toutes circonstances les bontés gustatives et les joies que nous procurent le porc et ses préparations charcutières, de plus en imposer la présence dans toutes vos réunions gastronomiques ».

vocabulaire d’une confrérie bachique: vocaburaire de l'association de la Confrérie des Chevaliers des Minimes

Adoubement

Acte qui marque le passage du statut d’intronisé au statut de Chevalier. Cet acte s’effectue à l’aide d’une branche de cep que l’on applique par 2 accolades sur les épaules du chevalier. Le Grand Chancelier est le personnage chargé de cette fonction.

Chapitre

Cérémonie festive pratiquée par l’ensemble de L’Ordre des Chevaliers.

Chevalier

Personne qui a été intronisée par les Sires de la Confrérie des Chevaliers des Minimes. Il est nommé Chevalier de la Confrérie.

Compagnon

Personne qui parraine un ou plusieurs ceps de vigne sur le site des Minimes de Montmerle-Sur-Saône. Son titre est Compagnon de la Vigne des Minimes.

Compagnonnage

Acquisition du parrainage d'un ou plusieurs ceps de vigne pour une année. Le Compagnonnage est régit par un règlement intérieur et prend effet à l'instant du règlement de la participation annuelle à l'association.

Cuchon

Photo regroupant les Officiants et les Intronisés. Elle se situe en fin de cérémonie.

Fermeture du Chapitre

Opération inverse de l’Ouverture du chapitre. La fin de la cérémonie est matérialisée par l’extinction de la bougie. Cette fermeture est accomplie par la Dame des textes anciens.

Ouverture de Chapitre

Action qui consiste à marquer le début de la cérémonie : elle se traduit par l’éclairage d’une bougie, qui brûlera pendant toute la cérémonie. Cette ouverture est accomplie par la Dame des textes anciens.

Torchonnade

Essuyage en bonne et due forme, avec un torchon, de l’intérieur du tastevin afin que celui-ci ne puisse tacher les robes et autres vêtements des officiants. C’est le Maître du pressoir qui est chargé de cette opération.

Trinquée

Levée de tastevin en l’honneur des nouveaux Chevaliers. Elle s’effectue au cours de la cérémonie avec les Sires et les Chevaliers.

ORGANISATION d’une confrérie bachique: Confrérie des Chevaliers du Tastevin

Composition du conseil d'administration

Le comité d'administration de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, appelé "Grand Conseil" comprend une douzaine de membres. Les titres décernés sont ceux de Grand Maître, Grand Consul, Grand Argentier, Grand Connétable, Grand Cellerier, Grand Prévôt, Grand Écuyer, Grand Sénéchal, Grand Échanson, Conservateur du livre d'or, Maître des Requêtes, Grand Chambellan, Grand Sénéchal et Grand Camerlingue.

Exemple d'assemblée générale

L'Assemblée Générale Extraordinaire du 11 janvier 2019 a voté à l'unanimité, la création d'un Conseil des Sages qui accueille les anciens membres du Grand Conseil ainsi que la Compagnie d'Honneur.

Role d'une confrérie bachique

Depuis 1934, la confrérie des Chevaliers du Tastevin qui se réunit une fois par mois dans le cadre du château du Clos de Vougeot compte 12 000 dans le monde. Elle participe à la promotion internationale des vins de Bourgogne et la gastronomie bourguignonne.